Liste des prestations
-
Entrée, plat principal avec accompagnement, eau, 1/4 de vin et café. Risotto Pâtes Viande Poisson€ 23.00 Entrée, plat principal avec accompagnement, eau, 1/4 de vin et café.
-
Deuxième plat avec accompagnement, eau, 1/4 de vin et café. Viande Poisson€ 29.00 Deuxième plat avec accompagnement, eau, 1/4 de vin et café.
Liste des services
Liste des prestations
-
Là où les poissons du lac osent. Terrine de poisson du lac, pain brioché et oignons rouges caramélisés.€ 14.00 Là où les poissons du lac osent.
-
Les crapauds de la Valteline. Les « sciatt » (en dialecte valtelinois « crapauds ») : beignets de fromage panés servis avec une salade d'endives.€ 14.00 Les crapauds de la Valteline.
-
Le Mondeghili de la tradition 1910. Boulettes de viande composées de viande cuite sélectionnée, de fromage, d'œufs, de pain et de persil, sauce au safran et orange confite.€ 15.00 Le Mondeghili de la tradition 1910.
-
Une tentation grossière. Tartare de bœuf préparé artisanalement selon l'imagination du chef.€ 16.00 Une tentation grossière.
-
Un œuf parfait ! Œuf cuit lentement sur un lit de pommes de terre violettes et d'huile de basilic.€ 15.00 Un œuf parfait !
Liste des prestations
Liste des prestations
-
Un vrai Milanais... Escalope milanaise avec pommes de terre nouvelles.€ 26.00 Un vrai Milanais...
-
Un bœuf qui « vire au violet ». Bœuf mijoté avec sa réduction et pommes de terre violettes rôties.€ 28.00 Un bœuf qui « vire au violet ».
-
Un poisson qui ne sait pas nager. Filet d'omble chevalier cuit au four avec des champignons cardoncello et du zeste de vinaigre.€ 26.00 Un poisson qui ne sait pas nager.
-
Concert de légumes d'automne. Fondue de potiron, céleri-rave et Taleggio.€ 18.00 Concert de légumes d'automne.
-
Cuit sur nos pierres ollaires. Toujours : faux-filet, filet ou surlonge. En été, cuisinés en plein air : diaphragme, bacon, saucisses épicées, côtes de veau et de porc, et tout ce que le boucher nous dit d'autre.€ 26.00 Cuit sur nos pierres ollaires.