Liste der Dienstleistungen
Liste der Dienstleistungen
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Risotto al pesce persico€ 18.00 Risotto al pesce persico
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Risotto alla milanese con ossobuco di vitello€ 24.00 Risotto alla milanese con ossobuco di vitello
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Polenta taragna€ 7.00 Polenta taragna
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Polenta uncia del lago di Como€ 12.00 Polenta uncia del lago di Como
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Su Prenotazione€ 24.00 Su Prenotazione
Liste der Dienste
Liste der Dienstleistungen
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Wo sich die Fische des Sees hintrauen. Seefischterrine, Briochebrot und karamellisierte rote Zwiebeln.€ 14.00 Wo sich die Fische des Sees hintrauen.
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Die Kröten des Veltlins. Die „Sciatt“ (im Veltliner Dialekt „Kröten“): im Teigmantel gebackene Käsekrapfen, serviert mit Chicorée-Salat.€ 12.00 Die Kröten des Veltlins.
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Die Mondeghili der Tradition 1910. Fleischbällchen aus ausgewähltem gekochtem Fleisch, Käse, Eiern, Brot und Petersilie, Safransauce und kandierter Orange.€ 12.00 Die Mondeghili der Tradition 1910.
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Eine plumpe Versuchung. Rindertartar, ganz nach den Vorstellungen des Küchenchefs zubereitet.€ 14.00 Eine plumpe Versuchung.
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Ein perfektes Ei! Langsam gegartes Ei auf einem Bett aus violetten Kartoffeln und Basilikumöl.€ 7.00 Ein perfektes Ei!
Liste der Dienstleistungen
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Seine Majestät, das gelbe Risotto. Mailänder Risotto mit Safran, Ossobuco-Ragù und Raspadura lodigiana.€ 14.00 Seine Majestät, das gelbe Risotto.
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Risotto, wie es der Moment uns sagt. Vom Küchenchef mit Fantasie und saisonalen Produkten zubereitetes Risotto.€ 14.00 Risotto, wie es der Moment uns sagt.
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Ein echter Mailänder... Mailänder Schnitzel mit neuen Kartoffeln.€ 24.00 Ein echter Mailänder...
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Ein Rindfleisch, das "lila" wird. Langsam gegartes Rindfleisch mit eigener Reduktion und gerösteten violetten Kartoffeln.€ 24.00 Ein Rindfleisch, das "lila" wird.
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Ein Fisch, der nicht schwimmen kann. Gebackenes Saiblingsfilet mit Cardoncello-Pilzen und Essigzeste.€ 24.00 Ein Fisch, der nicht schwimmen kann.
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Auf unseren Specksteinen gekocht. Immer: Rib-Eye, Filet oder Sirloin. Im Sommer im Freien gegart: Zwerchfell, Speck, würzige Würstchen, Kalbs- und Schweinerippchen und was uns der Metzger sonst noch erzählt.€ 24.00 Auf unseren Specksteinen gekocht.
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Traditionelle Süßigkeiten. Klassisches traditionelles Tiramisu.€ 7.00 Traditionelle Süßigkeiten.
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Schokoladenkuchen mit karamellisierten Birnen und Vanilleeis. sorbetto al limone analcolico o con liquore€ 7.00 Schokoladenkuchen mit karamellisierten Birnen und Vanilleeis.
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Ein Paradies. Mascarponecreme und Sahne mit Schokoladensalami, Löffelbiskuits und frischen Früchten.€ 7.00 Ein Paradies.
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Traditionelle Süßigkeiten. Klassisches traditionelles Tiramisu.€ 7.00 Traditionelle Süßigkeiten.
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Salame al cioccolato Salame al cioccolato con granella e gelato al pistacchio€ 7.00 Salame al cioccolato